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        酸甜味儿过后，就是淡淡的苦味了。

        砂仁粉和肉桂粉都是苦味香料，这道菜里放了这两种，再加上又是出锅前放的，所以味道非常浅，刚入口，那股酸甜味儿过后就能感受到那股子淡淡的苦味。

        接着，苦味就变成了胡椒特有的辣味。

        直到最后，才能吃出这道菜的咸味。

        酸甜苦辣咸，这五种味道跟人生的味道很相似，可以说吃一口九转大肠，就品味到了百态人生。

        而除了这五种味道之外，还有猪大肠的香味儿，花椒油的香味，以及葱姜的香味等等，可以说这短短一截大肠中，复合了十来种香味儿。

        而且这些香味儿没有一点冲突，非常和谐的融合在一起。

        太美了。

        除了香味儿之外，九转大肠的口感也非常特别。

        徐拙吃的这段是大肠头，口感软而瓷实，外面油润香滑，而嚼一下之后，那种非常饱满的口感和略微筋道的外皮，让人瞬间大脑宕机。

        除了好吃的感慨之外，别的什么都想不起来了。

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