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        这些配料都是固体，刚开始抓拌的时候有点难度，不过抓拌几下之后，里面的黄油就开始融化，抓拌的难度也会逐渐降低。

        等到黄油彻底化开之后，整个馅心也已经彻底被抓拌均匀了。

        这个时候的馅心颜色鲜黄，整体看上去像是个稍稍发软的面团一样，不过因为有黄油和奶粉，所以显得更黏一些。

        郑光耀把馅心的表面抹平，蒙上保鲜膜，放进了冰箱的冷藏室。

        “现在馅心会越来越稀，所以要先冷藏以下，这样才能进行预加工，而且适当的冷藏，也能让馅心稍稍发酵一下，使得馅心的味道更加醇厚。”

        把馅心放进冰箱里之后，郑光耀开始和面。

        流沙包像要颜值高色泽好，和面的时候最好放点胡萝卜汁，这样做出来的流沙包颜色暖黄，看起来会更加吸引人。

        而且放了胡萝卜汁的流沙包，吃起来会有股淡淡的胡萝卜味，味道更加丰富。

        郑光耀用榨汁机榨了一小碗胡萝卜汁，然后开始和面。

        相对于馅心来说，和面就比较简单了。

        郑光耀在盆里放入一些中筋面粉，然后依次往里面加入适量的发酵粉、无铝泡打粉以及一勺白砂糖。

        这三种配料能让面粉彻底膨发，同时也能增加面皮的口感。

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