《关闭小说畅读模式体验更好》

        倒不是嫌他浪费，主要是那火锅店的环境好。

        嗯，就是这样。

        土豆沾上淀粉后就放在一边备用，接着开始弄茄子。

        跟土豆一样，茄子也得放在漏勺里撒淀粉。

        不过不同的是，茄子要撒三次淀粉。

        之所以撒这么多，是因为茄子比土豆更吸油，更容易成为糊糊。

        只有多撒点淀粉，才能达到外酥里嫩的那种口感。

        而且不光地三鲜需要这样做，其他类型的东北菜，比如烧茄子、熘茄子等有需要提前把茄子炸制的菜品，，都需要挂三次淀粉。

        因为孟立威做的比较慢，所以徐拙可以一边做，一边给直播间的粉丝们讲这些。

        他先用刚刚给土豆挂粉的方式给茄子沾上淀粉，然后用手蘸点清水洒在茄块上。

        内容未完，下一页继续阅读