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        土豆切好后，放进盆里用清水先浸泡着。

        接着把长茄子去蒂洗净，依然切滚刀块。

        相对于土豆来说，茄子切滚刀块就容易了一些。

        斜刀切下第一刀之后，接下来把茄子转小半圈，在刚刚切下的切口中间处下刀，斜着切第二刀。

        然后就照着这个当时往下切就行。

        这种切法，能最大限度的让茄子成为一个多面体，从而能够更好的让调料渗入到茄子里面。

        但是当徐拙切完后扭脸一看孟立威切的，顿时就乐了。

        因为老孟……把滚刀块切成了茄子片。

        “老孟，你这样切不行的，等过了油，茄子很容易变成糊糊，还得切滚刀……算了，你按照你的理解来就行。”

        徐拙看了一眼孟立威手上贴的创可贴，就没再要求那么多。

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