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        地三鲜这道菜难度不大，也就是切块、挂粉、油炸、熘制。

        东北菜讲究浓油赤酱，油水充足。

        像这种先油炸再熘制的菜还有烧茄子、熘肉段、熘肥肠等。

        徐拙简单给直播间的粉丝们介绍了一下东北菜，同时也说了一下自己的制作思路。

        虽然现在好多人都觉得，东北菜油水太足对身体不好，所以出现了什么免油炸版地三鲜、健康版地三鲜、低热量版地三鲜等做法。

        但是徐拙今天还是决定用最传统的做法来制作。

        人家东北菜的特点就是油水足热量高，你把油水去掉，那还是东北菜吗？

        另外，做直播的时候尽量别玩创新，人家传统的做法是怎样就怎样，别贸然改做法。

        不然，就等着杠精铺天盖地的喷吧。

        徐拙可是见过，b站一些up主被杠精喷到停更。

        “你先看着我做，有啥不懂的就问，咱们争取一遍过。”

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