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这样才能在不掩盖蛋香味儿的同时,能明显品尝到甜味。
蛋黄和白糖搅散后,徐拙又倒入了同等分量的淀粉水。
做三不粘一般都用绿豆淀粉,这样吃起来稍稍有股绿豆味儿。
“在中原的时候,赵金马有没有做过三不粘?”
于培庸转了一圈之后,又回到了徐拙身边。
徐拙想了想说道:“没做过,不过他教我做过炒红薯泥。”
“连中原的厨师都不愿做,以后谁还知道三不粘是中原菜呢?做餐饮,可不能光追求效益,传承也很重要。”
于培庸叹息一声,一副忧心忡忡的样子。
徐拙眨眨眼睛,停下了手中的活儿。
在线等一个任务出现。
果然,于培庸的话触发了系统任务。
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