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        徐拙切了一些大葱和洋葱拌进肉馅中，又稍稍放了点切碎的香菇丁和粉条。

        然后加入调料，搅拌均匀后放在一边备用。

        接着是牛肉粉条馅儿。

        粉条切碎，拌入牛肉馅中，再加入葱姜末花椒水开始搅拌。

        南方人吃牛肉馅，讲究汤汁丰盈，味道鲜美，而北方人则喜欢加入一些粉条或者粉皮，把牛肉的汤汁充分吸收。

        南方和北方之所以有这么大区别，徐拙觉得应该是南方富饶，所以讲究味道和口感。

        而北方相对贫瘠，饮食方面更讲究实惠。

        今天是自己人吃，徐拙不仅要做到实惠，味道也想往上提升一下。

        所以……

        他往牛肉馅中，放了一大勺熟牛油。

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