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今天早上店里准备蒸肉卷,徐拙进来的时候,建国和两个厨师刚刚把面揉好。
“哟,大明星来啦?从昨晚到现在,微博上可一直在讨论你呢,你咋一直没回应呢?”
建国拿着擀面杖,把面团擀开后,端着昨晚就腌上的肉丁开始往上面铺。
“还没到时间呢,等下午再回应吧,反正也不是啥大不了的事儿。”
徐拙洗了洗手,准备下手帮忙。
店里蒸馒头肉卷油卷的时候每次都做整整一蒸柜,这样能够吃好几顿,非常方便。
建国铺好肉丁后,就顺着一边,把面片卷了起来。
卷好后,他拿着菜刀哐哐哐哐把这条长卷剁开。
然后均匀的摆放在刷了油的蒸盘中,准备上蒸柜蒸制。
徐拙则是在旁边的操作台上,开始揉另一个面团。
后厨的人基本上都吃肉,不挑食,但是店里的服务员,有人觉得肉卷太油腻,不怎么喜欢吃。
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