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        等吃的时候要是温度低，可以直接在下面放一块固体酒精点燃，这样从头吃到尾鸭肉都是热乎的。

        这种吃法起源于西南地区的农村。

        那里家家都有火塘，每到冬天，屋里湿冷，家人为了取暖，会围着火塘吃饭。

        这个时候，炒锅支在火塘上面，锅里的腊肉等菜肴因为受热，滋滋冒油，越吃越香。

        等到后来川菜厨师把干锅这一形式改良吸收后，迅速风靡全国。

        特别是湖南湖北江西等地区，衍生出了多种多样的干锅菜式。

        甚至还开发出了麻辣香锅等新的干锅形式。

        以前吃干锅，下面要么点蜡烛，要么是木炭。

        而现在基本上都改成了更安全，温度也更加恒定的固体酒精。

        “我们肥来啦！”

        十二点的时候，于可可率先推开店里的玻璃门，跑到冷饮柜那边就拿了瓶可乐，拧开后吨吨吨的喝了小半瓶。

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