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也许是期待感比较低,所以这红薯叶窝窝头让徐拙眼前一亮,真有种出乎预料的感觉。
蒜汁酸辣可口,而窝窝头一股子的清香。
因为蒸的时间不长,加上里面没放碱面等物,所以窝窝头里面的叶子还稍稍有些嚼劲。
配着蒜泥料汁吃起来简直太过瘾了!
徐拙一边蘸着蒜泥吃一边感慨,怪不得大江南北的人都喜欢吃红薯叶呢,这玩意儿不光味道好,而且制作门槛也非常低。
不过这个窝窝头距离端上桌,应该还有一些路要走。
首先这个窝窝头不够精致,不符合高档酒楼的气质。
高档酒楼嘛,吃的可不仅是味道,卖相也很重要。
徐拙今天蒸的这个窝窝头因为放的面粉比较少,所以在蒸的过程中有些塌陷。
这就导致蒸出来的窝窝头稍稍有些不成型。
这要是在家里吃是绝对没问题的,但是放在酒楼,这个卖相就有点差了。
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