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        另外诸如盛米饭和盛卤肉，这些原本是厨师们的活儿，也交给服务员来做。

        尽可能的给后厨减少工作量。

        虽然现在人多，但是工作量也大。

        每天光外卖一千多份，再加上店里的顾客也经常爆满，这对厨师们来说，工作量简直不敢想象。

        别的饭店，上午悠哉悠哉的准备食材，渡过中午的小高峰期之后，下午还能偷懒打个盹儿。

        结果在四方面馆，根本没多少休息的时间。

        上午前半截一直在忙着准备食材，后半截就开始做外卖。

        中间抽空吃两口饭，中午的高峰期又到了。

        等忙完已经是下午两点多，还没喘口气又得准备晚饭和晚上的外卖。

        根本没有空闲时间。

        不过这样也好。

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