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        根本不用尝就知道，这羊肉的味道绝对一级棒。

        用水熬煮成熟，最后开大火收汁的时候，羊油又把肉稍稍煎了一下。

        让香味儿更加浓郁。

        而且用羊油煎羊肉，这本身就是很出彩的做法。

        肉全部盛出来之后，冯卫国看了一眼徐拙：“孩子，学会了没？”

        徐拙双眼直勾勾的盯着盆里的肉：“大致步骤已经知道了，等会儿我就做一锅试试，这玩意儿还有没有什么要注意的地方？”

        这道菜首先要保证羊肉的品质好。

        按理说最好的就是大同周围山上那些吃草药长大的绵羊。

        这样做出来味道才更加纯正，羊肉吃起来还有股淡淡的草药香味儿。

        现在店里用顶级的锡盟羊肉，虽然跟大同羊肉不一样，但是做盐煎羊肉倒是没问题。

        食材的问题解决掉之后，剩下的就是做羊肉时候，放水和放盐的问题了。

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