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        做蘸料的话确实很不错。

        接下来的事儿就简单了。

        徐拙从冷库里搬来一块软冻状态的羊肉。

        趁着还没彻底开化，开始用刀细细的切成肉片。

        老爷子这边则是开始准备蘸料。

        刚刚调制好的芝麻酱只是第一步。

        接下来，就该把调好的芝麻酱给稀释了。

        京城人称这一步为澥酱。

        老爷子作为一个在京城混了好几年的人，对这一步很熟悉。

        他拿来一个空盆，从调好的二八酱中舀出几勺倒进去。

        然后端来一些温水，分少量多次的搅进芝麻酱中。

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