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        在煮肥肠的锅里加一些卤汤，能够增加肥肠的卤香味儿。

        不过卤汤不能加太多，加多了就成卤肥肠了，虽然也能做干煸和干锅，但是卤料的味道太重，会影响菜品的品质。

        特别是干锅肥肠这道菜，吃的就是肥肠入口的那种油腻感和香味，卤料放多的话，就没这种口感了。

        锅里的汤水烧开后，徐拙搅搅锅，把肥肠下了进去，中火煮二十分钟，然后才能进行下一步的制作。

        其实这一步没有卤汤也没事，锅里放一勺盐，几颗八角，几片香叶，这样煮二十分钟，煮出来的肥肠也很不错。

        肥肠煮上之后，徐拙原本打算把做干煸肥肠和干锅肥肠的配料准备一下呢，但是于可可的到来，打破了他的计划。

        “你怎么在厨房啊，我爷爷奶奶来了，说要参加过几天的开业典礼，你快出来啊！”

        嗯？

        开业典礼还得一星期才能举行，于培庸怎么这么早就来了？

        难道是不放心自己，所以提前过来看看？

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