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        现在锅里的汤汁虽然犹如牛奶一般，但是在小火炖煮的过程中，还是有杂质出现的。

        开小火的时候，这些杂质只会在汤汁中沉浮。

        但是一旦开大火进行熬煮，这些杂质就会变成浮沫漂浮在锅里。

        很快，锅里的汤汁就已经烧开，砂锅边上也出现了浮沫。

        徐拙拿着勺子小心的把浮沫舀出去，然后让锅里的汤汁继续熬煮。

        等锅里的汤汁变得更加浓稠，鸭子已经彻底酥烂，徐拙开始给这道火踵神仙鸭调味儿。

        其实调味儿很简单，只需放入适量的食盐就行，别的调味儿品一概不放。

        因为这道菜的不仅够香，也够鲜。

        只要把盐味儿加上去，味道就变得十分完美，再放调料的话，不仅显得多余，而且还会压住火踵的鲜味儿和肥鸭的香味儿。

        调味儿后，徐拙又熬住了五分钟，这才关火，把砂锅端到一个盘子里。

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