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两人整整剥了四五头才算结束。
把大蒜清洗干净,然后用刀一一切掉蒜尾部,接着徐拙放进了料理机中,开始制作蒜泥。
做蒜香排骨要想入味儿更快,把大蒜打成蒜泥是个不错的选择。
这种腌肉用的蒜泥,除了大蒜之外,还得放点别的调料来增加味道。
比如徐拙,把大蒜放进料理机的杯里之后,又洗了几个小米辣丢了进去,这样做出来的排骨,有股淡淡的辣味儿,非常开胃。
除了小米辣之外,徐拙还往里放了两颗八角和一勺食盐。
“加点食盐,能使大蒜更快的成泥,也能让大蒜的水分渗出,在腌制排骨的时候才能更快的浸入肉中。”
徐拙对着摄像头解释完之后,往料理杯中倒了一些凉开水。
然后把料理杯放在料理机上,打开研磨功能,开始制作腌肉要用到的蒜泥。
蒜泥做好之后,排骨也泡得差不多了。
跟刚刚相比,现在的排骨有些惨不忍睹。
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