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        冯卫国笑笑，他还真知道。

        不光他知道，老一辈的厨师，貌似都知道济南三肘在京城的名气。

        济南三肘，指的是水晶肘子、锅烧肘子和冰糖肘子。

        三种肘子中，只有水晶肘子是凉菜，而锅烧肘子和冰糖肘子，跟老爷子说的一样，都是一等一的大菜。

        这种菜在现在的四方面馆，就算上了估计点的人也不多。

        因为这道菜是宴席菜，是一大群人配着其他菜一块儿吃的，每人吃几口，一道菜也就见底了。

        这要是两三个人点一份肘子吃，吃不了几口就不行了。

        这玩意儿，真不适合单独吃。

        也不适合人少的时候吃。

        所以徐拙倒是不着急学。

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