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        不过这玩意儿究竟什么品质好什么品质差，就不知道了。

        于培庸抓了一把开洋，开始给他讲解这里面的门道。

        开洋，是将海虾煮熟后再晒干，然去去壳制成的。

        好的开洋，色泽比较红亮，闻起来有腥香，尝到嘴里鲜而不涩，肉质坚韧不苦。手摸上去，干燥又有弹性。

        质量差的开洋，又湿又咸，有一股很浓的腥臭味，而且质地松软，用手一捏即碎。

        “为什么有这么大的区别呢？”

        于培庸笑笑：“有些商家为了增加开洋的重量，煮的时候加了盐，盐分附着在开洋上就是这种情况。”

        接下来的一个多小时中，于培庸一直在给徐拙讲着干品菜的挑选方式，给徐拙结结实实的上了一课。

        等两人从仓库出来的时候，孟立威的直播已经接近尾声。

        他吃完哪些重口味美食之后，又吃了整整一桌的茶点。

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