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不错不错。
从昨晚盼到现在,终于盼到了这个环节。
只不过做什么菜呢?
可选的菜品实在是太多了。
淮扬菜中的扬州三头:清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头,以及三套鸭、软兜长鱼、大煮干丝等名品,他都想学一下。
而浙菜中,也有他感兴趣的西湖醋鱼、蜜汁火方、冰糖甲鱼、叫花鸡、东坡肉、火踵神仙鸭、西湖莼菜汤、油焖春笋、虾爆鳝背等菜品。
这么多菜,让徐老板有点挑花眼。
见徐拙一直沉默不语,庞世杰问道:“要不,让于老爷子给你做个文思豆腐?拿一道乌云托月换一道文思豆腐,不亏。”
于培庸笑着摇摇头:“凭徐拙的刀工,做文思豆腐应该不难,要不我给教他做一道油爆双脆吧。”
油爆双脆?
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