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然后徐拙拿着笊篱,往里面抓一大把油面条,放进锅里开始烫。
差不多二十秒之后,他把笊篱从锅里拿出来。
笊篱中的面条已经发软。
还染上了一层黄澄澄的颜色。
而上面沾的那层小磨香油,此时也被热力逼出香味儿,闻起来有股馋人的幽香。
热干面二次煮制的时间不能太长。
原因就是容易把面条外面的那层香油给煮没了。
另外煮时间长了,面条就会失去筋道的口感。
变得又黏又糟,让人完全吃不下去。
“接下来,就到了注入灵魂的时刻……”
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