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“小拙,用火腿丝提鲜,虽然味道不错,但是还不够鲜,你可以让鲜味儿更浓郁一点,这样鸡卷的味道才更好。”
嗯?
老爷子这话的意思。
不就是第二种网油鸡卷的做法嘛。
第二种增加的海苔片和冬笋,就是增加鲜味用的。
至于那根胡萝卜条,作用倒不是很大。
纯粹是为了颜色更好看一点。
徐拙装作认真思索的样子说道:“我想想哈,增鲜的食材就那么几种,我想想用什么比较好。”
他一样一样的说着,跟老爷子探讨该怎么往里加。
老爷子没想到徐拙的悟性这么好,这会儿反正不忙,便和徐拙认真的探讨起增鲜的食材了。
讨论到最后,基本上把第二种做法给描绘了出来。
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