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        不好好学艺，天天尽琢磨那些有的没的。

        但是到了现在，于培庸却发现，这么东一榔头西一棒槌的学菜方式，才更容易理解烹饪的精髓。

        只有品尝百味，才能做出百味。

        连人家的流行的味道都没尝过，怎么能做出让人家满意的美食来？

        “多做点，明天我也来。”于培庸今晚住孙立松家，跟徐拙聊了几句之后就溜达着向孙立松家走去。

        临走时候，徐拙把大米泡上。

        潮汕肠粉用的米浆是老米，大米越老，做出来的肠粉就越滑。

        为了能让宋亚飞吃到家乡味儿，徐拙学会肠粉之后，就让陈桂芳帮他买了一袋子一年的陈米。

        先把大米淘洗干净，倒进细筛中控水。

        然后按照大米的重量，把清水准备好。

        潮汕肠粉用的米浆，米和水的比例为1：3.5。

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