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        假如打算放辣椒油，就得在勾芡之后再淋入。

        避免辣椒油加热时间过长，香味儿随着蒸汽全都挥发掉。

        老爷子说完，冲徐拙努努嘴：“来，让我看看你的大翻勺。”

        徐老板也不怵，当即就动手开始做红烧豆腐。

        刚刚看完老爷子的做法，趁着脑子里还有些印象，赶紧做出来。

        味道好不好不重要，至少步骤不能出错，不然自己天赋高的人设又会崩塌。

        煎豆腐、翻勺、放葱段、加料汁、加高汤、闷煮、勾芡、淋油、翻勺、出锅。

        一系列眼花缭乱的操作之后，徐拙也做了一道红烧豆腐。

        不过跟老爷子做的相比，他做的不管色泽还是味道，都一般般。

        酱油有点多，导致豆腐颜色过重。

        芡汁有点多，看上去像是豆腐外面裹了一层胶水一样。

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