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这么熟练,肯定练习了好久。
刚刚徐拙说让自己把把关的时候,宋亚飞还以为徐拙也没怎么做过这道菜呢。
结果现在发现,人家说的把把关,只是一句客套话而已。
厨师世家果然不一样。
油锅中的豆腐煎好一面之后,徐拙开始翻面。
因为用了蛋黄液的缘故,豆腐被煎得金黄油润,看上去格外馋人。
抛开味道不说,光这金黄的颜色,宋亚飞就觉得好吃。
至少比他用蛋液做的豆腐色泽要好。
真是生活处处有学问,要是不来请教徐拙,他真不知道这道菜可以用蛋黄液,更没想到效果会这么好。
豆腐煎好之后,徐拙把锅里的油倒出来,重新起锅烧油。
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