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        抓拌好之后，徐拙往里面加了一大把油炸花生米，接着又放入葱丝姜丝藠头青椒丝以及熟芝麻。

        再次抓拌均匀，一道美味可口的凉拌鱼皮就做好了。

        葱丝等配料一定要最后放，不然做出来的鱼皮就不入味儿，而且葱丝加了盐之后容易下水变软，失去脆嫩的口感。

        另外，藠头脆中带酸，加进去后可以丰富鱼皮的味道和口感。

        这是最基础的凉拌方式，除了这种放花生米的做法之外，鱼皮还可以跟木瓜、泡椒、擂椒、豆豉等各种食材进行凉拌。

        而每种凉拌的味道都各不相同，把鱼皮百搭的属性发挥得淋漓尽致。

        鱼皮刚做好徐拙还没来得及品尝，郭兴旺就凑了过来。

        “啥玩意儿啊这是，凉拌葱丝吗？”

        他拿着筷子尝了尝：“哇塞，鱼皮啊？这玩意儿好，这玩意儿超级下酒，当年我上技校时候，我们寝室六个人，就着一份鱼皮喝了二十多瓶啤酒。”

        徐拙刚准备夸他们喝酒猛，这货就接着来了句：“就这还剩下一小半，我们又打包带回了寝室。”

        啧……

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