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而红圈中间,还包裹着一颗白色的莲子。
看着仿佛一朵花一样。
徐文海让徐拙把刚刚焯了水的西兰花摆放在肉周围,而他则是端着刚刚倒出来的肉汁,加上炒锅,准备勾芡。
其实这个时候,这道带子上朝的扣肉已经非常完美了。
光这卖相,就让人忍不住想吃几块。
但是孔府菜嘛,都讲究精益求精。
开火后,徐文海把肉汁倒进锅里,烧开后勾了一些薄芡进去,等到红润的汤汁变得粘稠的时候,他又往锅里淋了一些花椒油。
搅拌均匀后,关火起锅。
徐文海一手端着锅,一手拿着勺子,小心的把锅里那红润粘稠的汤汁舀出来,然后一点点的浇在刚刚出锅的肉上面。
完成之后,徐拙发现这盘肉的颜值更高了。
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