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        用干净的勺子搅拌均匀后，便把准备好的玻璃坛子准备好，用勺子把盆里的剁椒舀进去。

        放进去之后，最后在坛口的部位倒上高度白酒封口，这剁椒就算是成了。

        不过最终成品到底好不好吃，现在还不敢贸下结论，因为接下来还有发酵的步骤。

        剁椒放进坛子里封口之后，首先要放在常温中发酵一天，这样剁椒吃起来才会有酸味儿。

        但是发酵的时间不能太长，一般情况下一天就够了，因为时间太长的话，坛子里的剁椒酸味儿就会过重，变成酸辣椒酱。

        发酵一天之后，就要把坛子放进冰箱里，这样能够减缓发酵，剁椒也不会继续变酸了。

        假如不想吃酸味儿的剁椒也可以，只要在坛子封口之后直接放进冰箱里，把常温下发酵这一步跳出过，做出来的剁椒就不会有酸味儿。

        这些步骤全部做完后，徐拙冲拍素材的于可可笑着说道：“再过一星期，就知道这坛剁椒是成功还是失败了，要是成功的话……”

        于可可饶有兴趣的问道：“要是成功了你要做什么？”

        “我要给你做剁椒鱼头。”

        于可可一听立马乐颠颠的表示想吃。

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