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嗯,这么血腥的场面,还是别让鸭鸭看到了,免得做什么噩梦。
毕竟这是仔鸭嘛。
接着,他蹲下来,把鸭脖子凑到那个碗前面,右手拿着菜刀,轻轻在鸭脖子上一划,脖子上的血管就准确被切开。
划开之后不把刀拿开,而是停留在血管的位置,同时菜刀的头部向下低,放在碗上面。
这样血管里的血液就会顺着菜刀流到碗里,比起直接提着鸭子往碗里滴血,这样流进碗里的血液更干净,不会把鸭毛什么的带进碗里。
等鸭子体内的血液全都流到碗里之后,徐拙把鸭子放在一个桶里,用九十度的热水倒进去,把鸭子浸烫四十秒左右,方便拔毛。
在烫鸭子的时候,徐拙把地上的碗拿起来,像打鸡蛋那样用筷子把碗里的血和米酒米醋搅散,这样鸭血就不会凝固成团了。
打好后拿一个空碗过来,用细网筛罩在碗上,然后将搅打好的鸭血倒进进去。
这样既是给鸭血过滤,也能让鸭血和米酒米醋融合得更加均匀。
鸭血放在一边后,徐拙伸手把桶里的鸭子捞出来,开始去鸭毛。
这个时候就可以直播拍摄了,在徐拙用手大把大把的往下薅鸭毛的时候,袁康则是蹲在一边,跟徐拙聊着天。
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