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腐乳肉?
他要不说,徐拙都快忘了自己还有这个技能。
既然如此,不如今天就做一下,正好也调剂一下口味儿。
对于这个提议,李浩举双手表示赞成。
刚刚的接风宴上,几道火辣的湘菜让李浩又想起了上次在蓉城被麻辣支配的恐惧了,所以一听说有腐乳肉,他自然是赞成的。
晚上什么不重要,重要的是得有一道不辣的菜品。
定下来之后,徐拙就溜达着去厨房准备。
其实腐乳肉这道菜全国很多地方都有,不过做法略有诧异。
在南方,大多数腐乳肉都是用炖肉或者焖肉的方式来做的,而山西中原一带,则是把腐乳肉以蒸的方式做成了扣碗。
原本就算是蒸肉,也难不倒湘菜师傅的,毕竟这是一道比较家常的菜。
但是袁康这货在湘满楼没啥人缘,加上他老喜欢贬低湘菜,所以就没人帮他做了。
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