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        但这种授课方式有个明显的弊端，就是不够系统化。

        能学多少全靠徒弟的悟性，徒弟们的水平良莠不齐，差别很大，很大概率会培养出那种徒有虚名之辈。

        而且传统的授课方式效率太低，不适合当今社会。

        传统授课方式基本上都是一对一或者一对二来授课，能同时培养三个徒弟就非常勉强，更别说整整一个班的学生了。

        这个时候，就得用系统教育的方法了。

        所谓的系统教育，就是学校那种全日制的授课方式，有教案，有讲义，有学期计划，有教学目标。

        甚至期末考试、年度考核等等，全都有。

        学校教育的好处就是效率比较高，通过教师设定的课程，可以让学生能够尽可能全面的掌握烹饪相关的知识。

        比如刀工、配菜、勺工、火工、调味、摆盘等等知识，都会在学校学会。

        等到毕业后，社会上就会多一批各方面都比较均衡的厨师人才。

        假如说传统授课方式属于小作坊形式，那么学校教育，就是典型的工厂式流水线的批量生产。

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