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另外,下颌骨和颅骨有相连的部位,拆掉下颌骨之后,再拆颅骨就能根据颅骨的构造一步步进行,比暴力拆解方便很多。
徐拙拿着尖刀,在猪下巴正中间的部位下刀,直切到下颌骨上,然后用力一划,整个猪下巴就被分成了两半。
接下来,徐拙拿着尖刀,把下颌骨上的那些筋膜组织一点点的挑断,再小心的把下颌骨和颅骨相连的部位清理出来。
最后抓着下颌骨用力一掀,整块下颌骨就连带着猪的牙床,就这么被拆了下来。
这一步做完后,徐拙擦擦汗,将手中的骨头扔到垃圾桶中,然后拿着尖刀,开始切猪舌头。
假如是猪身上其他部位的骨头,徐拙不介意留下来熬猪骨汤,但是这下颌骨就算了。
先不说这骨头里有没有营养,光那两排脏兮兮的猪牙就够人反胃的了。
骨汤什么的,还是腿骨比较好,至少不会有脏兮兮的牙齿。
猪舌头切的时候其实是有点难度的,因为舌根的部位和猪脖子上的那些结缔组织连在一起,不用心的话很容易就会把舌头切坏。
徐拙先把舌根附近的结缔组织切开,这才小心的把一整根猪舌头切下来。
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