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        几乎没有。

        跟精品级做法相比，无非就是用料更讲究，各种食材的配比也更加合理，其他方面倒也没多大区别。

        但是等开始做的时候，感觉上就完全不一样了。

        毕竟是a级菜，光那海量的经验，就足以让这道菜脱离烹饪的范畴，达到艺术的境界。

        比如用料方面，红枣的大小、长度、颜色、以及干湿程度，全都是一个标准，泡了一大盆红枣，最后勉强凑够了一盘。

        另外和糯米粉面团的时候，还需要把糯米粉过筛，这样能够让糯米的口感更加细腻顺滑。

        还有给红枣开口去核的时候，力道的大小，开口的长度以及挖枣核的深度，全都要一模一样。

        等到往红枣中夹糯米团，更是讲究。

        每个红枣里开口角度多大，挤出来的糯米团有多少，再加上挤出来的形状，全都像是一个模子刻出来的一样。

        蒸好后，还需要把卖相不好的挑选出来，免得影响美观。

        等到最后摆盘的时候，更是要根据盛器的不同，摆出完全不一样的造型。

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