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        就算给关系不错的几户送一些，余下的虾还是不少，她索性把这些虾制成了虾酱。

        制作虾酱主要就是虾和盐。

        洗干净虾之后，把虾皮剥了，虾线抽了，剁成泥。

        再按照一斤虾一两盐的比例，搅匀。

        用纱布盖上发酵。

        隔两天打开盖子搅拌一次。

        七天以后，虾酱就做好了。

        本来夏天一般是不做这个的，因为很容易坏掉，但好在他们家有个小龙神，把家里弄得特别凉爽，东西也不会坏。

        这还是林氏吃了好多菜都是用虾酱炒的，她觉得味道很不错，就学来了。

        没想到这些孩子并不习惯吃这个东西。

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