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        孟海涛介绍道，“我们临海大曲是以优质高粱，以及大米和玉米为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。它以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。

        说到大曲酒，国内有名的有浏阳大曲，其实论品质，我们临海酒业的临海大曲一点也不比浏阳大曲逊色，甚至还要好。”

        孟海涛对酒厂的感情很深。

        他这个厂长是从工人一步步升上来的，对酒厂的情况也是非常之熟悉。

        “孟厂长，我冒昧的问一句，现在酒厂还酿酒吧，一年的利润有多少？”

        戴红旗看到那一排排的发酵酒桶和生产车间，忍不住问道。

        他心里感叹，我的乖乖，这么这些发酵桶一个起码能装好几吨，这栋厂房里起码有五六十个打发酵桶，这样的厂房有十几栋，这要是酿酒，一次得能酿造多少酒出来呀？

        相比起来，肖家村肖运军的桃花酒，真地是小打小闹！

        “现在酒厂的生意是一年不如一年，我们现在只是少量生产，只是卖散酒。给别的大酒厂送酒，去年还能勉强发出工资，今年形势更加严峻，也许……”

        说到工厂的现状，孟海涛有些黯然神伤。

        临海酒业也曾经有过辉煌，五六七十年代，当时他还只是酒厂的技术员，印象最深的一件事就是有人拿着县高官的条子来买酒，结果也只能给两箱，可见当时酒厂是如何火爆。虽然现在酒厂只有两三百人，可那时高峰时足足有近二千多人。

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