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熊掌美味,但是不太好做!
做得不好,其实很难吃的。
不过,华国自古以来就是美食王国,对于各种食材的做法有着充分的研究。首先的就是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有记载,“带毛者,挖地作坑,入石灰及半,放掌于内,上加石灰,凉水浇之。
候发过,停冷,取起,则毛易去,根即出。”
也有人就干脆用稻草烧去上面的毛,但有股焦味。
也有的干脆用开沸水烫了去皮,种种方法不一。
但幸好戴红旗他们的这些熊掌带已经剥皮的,很干净,所以就不用那么麻烦。
四人回到宿营的山洞,戴红旗再次安排,让罗刚去丛林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾。
为了吃熊掌,雄霸,罗刚,秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了,罗刚打了两只山鸡,雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼,都是两三斤一条,长得很肥硕。至于虾,小溪里倒是有,不过,太小了,是那种小米虾,两人也不抓了。
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