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        廖怡静心里砰砰直跳，自己竟然有些希望竞争这个职位，她的眼中顿时就闪烁出了一种叫做野心的火焰。

        她吸了口气，按压住心中激动的心情，说道，“我认为，作为餐饮行业，要想挑选合适的门店必须要注意几个要点，人流量，周边环境，道路，以及用餐的对象。”

        我们先说人流量。

        门店选择靠近人口将会增加的地方。比如新住宅区的发展及新机构的设立等，都会给店铺增添顾客，使其今后的发展更具有潜力。

        当然了选择人流量多的地方也要注意，比如，车站，电脑城之类的地方，这里的人流量虽然多，但是不适合开设门店，因为这里的人虽多，但来去匆匆，哪里顾得上去吃饭。

        第二是周边的环境，这点很重要。

        尽量要跟四周的门店做到相辅相成，比如你要开一家儿童服装店，最好靠近一家妇女服装店，而不应靠近修理店或酒吧。因为与周围商店的经营方向相互协调相互补充，附近店铺的顾客就很容易也成为这家店铺的顾客。

        第三是道路，要能够做到“可见，可达！”即四面都能够看到，四面都可以方便到达！

        最后，就是用餐的对象。

        这一点也是对酒楼的正确定位。是低档，中档，还是高档！

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