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贺繁一听自家老爹的话,深以为然。
这么好的肉,不熏成腊肉实在是可惜了!
懂吃会吃的人都知道,腌制得当适宜的腊肉,可比新鲜猪肉风味要浓郁的多!
而这松柏枝,可就是熏制腊肉的一个小诀窍了。
松树和柏树的枝杈,在乡下寻常就能得来,用这湿的松柏枝轻度燃烧,所散发的烟气来熏制腊肉,就能得到最为正宗的风味。
用其他树木,效果根本比不上松柏枝。
这也是乡下农人都知道的一个小诀窍,这也是为什么有些工业流水线上生产出来的腊肉,根本比不上农家自家腌制的腊肉的风味和口感的原因。
随后,贺繁把那些剩下的新鲜桑葚,给洗干净,让老爹老妈尝了尝,得到了老两口的一直夸赞。
爹妈吃完桑葚后,就在院子里开始忙碌了起来。
先用特定的手法,将那两扇猪肉给上盐腌制一番,至于贺繁,则提着柴刀,冲后山上走去了!
松树柏树这两种树,在清河村附近的山脉中几乎随处可见,所以,贺繁毫不费力的,就砍了一大堆的松柏枝,捆成一捆后,抗在了肩上。
不过,贺繁却没急着回自家院子,反倒转了方向,冲着那野桃林所在的山头行去。
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