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第一千零六十三章 酸笋 (2 / 7)

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        腊鱼,腊肉,腊肠,辣白菜,腌咸菜之类的,全都是用的这种法子!

        现在的人粮食不缺了,吃食啥的也不缺了,但腌制的食物,依旧是大行其道,就是为了吃腌制的玩意那股风味!

        冬笋,同样可以腌制起来,保存时间那是杠杠的。

        而且腌制之后的冬笋,除了那股子鲜嫩的味道能尽量保存下来外,还别有一股腌制之后的香味。

        院子外头的竹林下面,可还埋着数量可观的冬笋呢,贺繁指挥着这三个家伙,扛着锄头开挖!

        手按在大地上,大地感应展开,地下有啥东西,都了然于胸,

        有贺繁的指挥,那就跟个雷达似的,指哪挖哪,一锄头就是一个准!

        很快,院子里头都铺满了挖上来的冬笋,除了留下这两天的量之外,其他的全都得腌制起来!

        所有的冬笋,都得经过清洗,这个活,自然又是落在了林果三人的头上,

        大冷天的,那水叫一个冰凉刺骨啊,光听这三个家伙在院子里嗷嗷叫的声音,看到的知道这三个家伙在这洗冬笋,不知道的,还以为贺繁家同时杀了三头年猪呢!

        和其他腌制的菜品不一样的是,洗好的冬笋要全部切好,而且得焯水,把冬笋里头的那些易腐烂的物质,全都通过高温给逼出来,

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