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先前各种炒年猪肉、炖年猪骨啥的先不说。
猪排骨用糖醋烧了,味道浓郁不散。
还有猪蹄用,自家种的豌豆放在灶上小火煨得稀烂,看着都有食欲。
肘子也一起红烧了,酥烂不腻。
至于肚丝,更是用辣子爆炒了,味道怎么都不会差。
猪尾巴则用来和花生一起炖了一锅大补汤。
卤煮汤也是,里面的各种猪下水混在一起,鲜味十足,那香气都扑到鼻子里去了。
总之,满满当当一桌子,全都是那头年猪贡献出来的,称得上是一桌“全猪宴”了。
还有一些用来解油腻的小菜,都是农家自己种的菜,腌的酸萝卜什么之类的,自家酿的米酒也是论坛往上端。
一只年猪总共就四只猪蹄,全端上贺繁这一桌上。
老村长直接夹了一只炖的酥烂的猪蹄,递到贺繁碗里,贺繁赶忙用碗接着,吃上一口入口即化,这猪蹄完全炖烂了。
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