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        而正月过后到清明这段时间发出来的笋子，就做潭笋，而清明到立夏这段时间发出来的笋子才叫做春笋。

        也就是贺繁要挖的这些笋子了！

        不过那些已经是从土里冒出头来的笋子，贺繁是不会去挖的，这些笋子笋须变绿，木质化程度变高，笋肉就稍嫌老了些，风味也会差上不少！

        陈玉儿指着的那根笋子，外皮的笋衣都有些枯黄了，说明笋子里的笋肉木质化程度已经极高了，挖出来带回家做成菜，恐怕煮都煮不烂，咬一口能咬出满嘴的竹屑来！

        “你那根还是留着等他长成竹子吧！”

        听了贺繁的话，陈玉儿有些失望，知晓自己闹了个笑话，低头不语，不过她也不气馁，又指着一根刚刚冒出来两三公分的笋子询问：

        “师傅，这根笋子可以挖了吧？”

        贺繁瞧了瞧，又无情的摇了摇头。

        倒不是他有意怼陈玉儿。

        她指的这根笋子，平时挖回家去吃也算尚可，但昨晚上才下过一场春雨，这片竹林的底下可还埋着不少极品呢。

        那些还埋在地底下但是已经有从土里出来的迹象的，才是春笋的极品！

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